Bienvenue dans les années 1990 avec la NINETIES / 90's. On a voulu brasser une IPA à l'ancienne, comme celles qu'on buvait sur la côte ouest des USA à l'époque, une West Coast IPA. Une jolie bière cuivrée, où l'on sent déjà l'amertume au nez avec quelques notes florales.

En bouche, on goûte une India Pale Ale aux notes d'agrumes et résineuses qui incarnent bien ce style, le tout avec une belle amertume longue en bouche. Ce sont les houblons Colombus, Amarillo et Simcoe qui lui donnent cette amertume caractéristique et ces arômes d'agrumes.

Le tout donne une bière blonde ultra rafraîchissante qui titre à 6°, facile à déguster. Le showcase du houblon, c'est par ici.

Eau, malt d'orge, blé, houblon, levure