WOOD KICK

Farmhouse

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Maîtrisées, sûres, clean.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDepuis de nombreux mois, on s’est créé un tout nouvel espace de création à Saint-André-lez-lille, là où Brique House a commencé. C’est à cet endroit que l’on redémarre cette nouvelle aventure avec notre tout nouveau projet : WOOD KICK.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOn y a gardé notre petite brasserie de 10Hl avec laquelle on a lancé Brique House. Et surtout on y a installé des barriques. Beaucoup de barriques. 59 barriques. Du monde entier. Rhum de Martinique. Bourbon des USA. Vins de Bordeaux. Porto du Portugal. Et bien d’autres, ce n’est que le début.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIci, on va y explorer les levures sauvages, les levures qui prennent du temps à transformer la bière. On a cherché à créer des bières vivantes. Qui tirent profit de l’utilisation passée de la barrique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl est temps de réveiller WOOD KICK, qui se prépare depuis plus de 24 mois et qui fait partie de ces projets qui prennent du temps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTout au long de l'année, le projet WOOD KICK vous proposera au moins 6 bières uniques et exclusives. Brassées en quantités ultra limitées. \u003cbr\u003ePrêt pour le voyage ?\u003cbr\u003eAu programme, une exploration des saveurs. De l'acidité à la douceur et à la richesse du malt, de l'umami salé au funky et aux goûts fermiers. 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Et bien d’autres, ce n’est que le début.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIci, on va y explorer les levures sauvages, les levures qui prennent du temps à transformer la bière. On a cherché à créer des bières vivantes. Qui tirent profit de l’utilisation passée de la barrique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl est temps de réveiller WOOD KICK, qui se prépare depuis plus de 24 mois et qui fait partie de ces projets qui prennent du temps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTout au long de l'année, le projet WOOD KICK vous proposera au moins 6 bières uniques et exclusives. Brassées en quantités ultra limitées. \u003cbr\u003ePrêt pour le voyage ?\u003cbr\u003eAu programme, une exploration des saveurs. De l'acidité à la douceur et à la richesse du malt, de l'umami salé au funky et aux goûts fermiers. Boisées, grillées, fumées, florales et herbacées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e"}

WOOD KICK Lambic Style - 33cl

Lambic Style

€7,00

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Maîtrisées, sûres, clean.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDepuis de nombreux mois, on s’est créé un tout nouvel espace de création à Saint-André-lez-lille, là où Brique House a commencé. C’est à cet endroit que l’on redémarre cette nouvelle aventure avec notre tout nouveau projet : WOOD KICK.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOn y a gardé notre petite brasserie de 10Hl avec laquelle on a lancé Brique House. Et surtout on y a installé des barriques. Beaucoup de barriques. 59 barriques. Du monde entier. Rhum de Martinique. Bourbon des USA. Vins de Bordeaux. Porto du Portugal. Et bien d’autres, ce n’est que le début.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIci, on va y explorer les levures sauvages, les levures qui prennent du temps à transformer la bière. On a cherché à créer des bières vivantes. Qui tirent profit de l’utilisation passée de la barrique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl est temps de réveiller WOOD KICK, qui se prépare depuis plus de 24 mois et qui fait partie de ces projets qui prennent du temps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTout au long de l'année, le projet WOOD KICK vous proposera au moins 6 bières uniques et exclusives. Brassées en quantités ultra limitées. \u003cbr\u003ePrêt pour le voyage ?\u003cbr\u003eAu programme, une exploration des saveurs. De l'acidité à la douceur et à la richesse du malt, de l'umami salé au funky et aux goûts fermiers. 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À la brique. Aux concombres. Aux fruits. Beaucoup de fruits. De la Milkshakes IPA à la Saison, en passant par des Stouts gourmands. \u003cbr\u003eEt jusqu’à aujourd’hui, on a toujours brassé des bières dites “propres“. Fermentées avec des souches de levure Saccharomyces testées en laboratoire. Maîtrisées, sûres, clean.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDepuis de nombreux mois, on s’est créé un tout nouvel espace de création à Saint-André-lez-lille, là où Brique House a commencé. C’est à cet endroit que l’on redémarre cette nouvelle aventure avec notre tout nouveau projet : WOOD KICK.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOn y a gardé notre petite brasserie de 10Hl avec laquelle on a lancé Brique House. Et surtout on y a installé des barriques. Beaucoup de barriques. 59 barriques. Du monde entier. Rhum de Martinique. Bourbon des USA. Vins de Bordeaux. Porto du Portugal. Et bien d’autres, ce n’est que le début.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIci, on va y explorer les levures sauvages, les levures qui prennent du temps à transformer la bière. On a cherché à créer des bières vivantes. Qui tirent profit de l’utilisation passée de la barrique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl est temps de réveiller WOOD KICK, qui se prépare depuis plus de 24 mois et qui fait partie de ces projets qui prennent du temps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTout au long de l'année, le projet WOOD KICK vous proposera au moins 6 bières uniques et exclusives. Brassées en quantités ultra limitées. \u003cbr\u003ePrêt pour le voyage ?\u003cbr\u003eAu programme, une exploration des saveurs. De l'acidité à la douceur et à la richesse du malt, de l'umami salé au funky et aux goûts fermiers. Boisées, grillées, fumées, florales et herbacées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e"}

WOOD KICK Barrel Aged Under Acid - 33cl

Barrel Aged Under Acid

€7,00

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Fermentées avec des souches de levure Saccharomyces testées en laboratoire. Maîtrisées, sûres, clean.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDepuis de nombreux mois, on s’est créé un tout nouvel espace de création à Saint-André-lez-lille, là où Brique House a commencé. C’est à cet endroit que l’on redémarre cette nouvelle aventure avec notre tout nouveau projet : WOOD KICK.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOn y a gardé notre petite brasserie de 10Hl avec laquelle on a lancé Brique House. Et surtout on y a installé des barriques. Beaucoup de barriques. 59 barriques. Du monde entier. Rhum de Martinique. Bourbon des USA. Vins de Bordeaux. Porto du Portugal. Et bien d’autres, ce n’est que le début.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIci, on va y explorer les levures sauvages, les levures qui prennent du temps à transformer la bière. On a cherché à créer des bières vivantes. Qui tirent profit de l’utilisation passée de la barrique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl est temps de réveiller WOOD KICK, qui se prépare depuis plus de 24 mois et qui fait partie de ces projets qui prennent du temps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTout au long de l'année, le projet WOOD KICK vous proposera au moins 6 bières uniques et exclusives. Brassées en quantités ultra limitées. \u003cbr\u003ePrêt pour le voyage ?\u003cbr\u003eAu programme, une exploration des saveurs. De l'acidité à la douceur et à la richesse du malt, de l'umami salé au funky et aux goûts fermiers. 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À la brique. Aux concombres. Aux fruits. Beaucoup de fruits. De la Milkshakes IPA à la Saison, en passant par des Stouts gourmands.\u003cbr\u003eEt jusqu’à aujourd’hui, on a toujours brassé des bières dites “propres“. Fermentées avec des souches de levure Saccharomyces testées en laboratoire. Maîtrisées, sûres, clean.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDepuis de nombreux mois, on s’est créé un tout nouvel espace de création à Saint-André-lez-lille, là où Brique House a commencé. C’est à cet endroit que l’on redémarre cette nouvelle aventure avec notre tout nouveau projet : WOOD KICK.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOn y a gardé notre petite brasserie de 10Hl avec laquelle on a lancé Brique House. Et surtout on y a installé des barriques. Beaucoup de barriques. 59 barriques. Du monde entier. Rhum de Martinique. Bourbon des USA. Vins de Bordeaux. Porto du Portugal. Et bien d’autres, ce n’est que le début.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIci, on va y explorer les levures sauvages, les levures qui prennent du temps à transformer la bière. On a cherché à créer des bières vivantes. Qui tirent profit de l’utilisation passée de la barrique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl est temps de réveiller WOOD KICK, qui se prépare depuis plus de 24 mois et qui fait partie de ces projets qui prennent du temps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTout au long de l'année, le projet WOOD KICK vous proposera au moins 6 bières uniques et exclusives. Brassées en quantités ultra limitées. \u003cbr\u003ePrêt pour le voyage ?\u003cbr\u003eAu programme, une exploration des saveurs. De l'acidité à la douceur et à la richesse du malt, de l'umami salé au funky et aux goûts fermiers. Boisées, grillées, fumées, florales et herbacées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e"}

WOOD KICK Barrel Aged Sour Abricot - 33cl

Barrel Aged Sour Abricot

€7,00

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Fermentées avec des souches de levure Saccharomyces testées en laboratoire. Maîtrisées, sûres, clean.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDepuis de nombreux mois, on s’est créé un tout nouvel espace de création à Saint-André-lez-lille, là où Brique House a commencé. C’est à cet endroit que l’on redémarre cette nouvelle aventure avec notre tout nouveau projet : WOOD KICK.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOn y a gardé notre petite brasserie de 10Hl avec laquelle on a lancé Brique House. Et surtout on y a installé des barriques. Beaucoup de barriques. 59 barriques. Du monde entier. Rhum de Martinique. Bourbon des USA. Vins de Bordeaux. Porto du Portugal. Et bien d’autres, ce n’est que le début.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIci, on va y explorer les levures sauvages, les levures qui prennent du temps à transformer la bière. On a cherché à créer des bières vivantes. Qui tirent profit de l’utilisation passée de la barrique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl est temps de réveiller WOOD KICK, qui se prépare depuis plus de 24 mois et qui fait partie de ces projets qui prennent du temps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTout au long de l'année, le projet WOOD KICK vous proposera au moins 6 bières uniques et exclusives. Brassées en quantités ultra limitées. \u003cbr\u003ePrêt pour le voyage ?\u003cbr\u003eAu programme, une exploration des saveurs. De l'acidité à la douceur et à la richesse du malt, de l'umami salé au funky et aux goûts fermiers. Boisées, grillées, fumées, florales et herbacées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2023-10-05T08:29:06+02:00","created_at":"2023-10-02T15:37:14+02:00","vendor":"Barrel Aged Sour Abricot","type":"Bière","tags":[],"price":700,"price_min":700,"price_max":700,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":48733553983837,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"WKSA","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"WOOD KICK Barrel Aged Sour Abricot - 33cl","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":700,"weight":250,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/briquehouse.shop\/cdn\/shop\/files\/WOODKICKABRICOT2.webp?v=1696409997","\/\/briquehouse.shop\/cdn\/shop\/files\/WOODKICKABRICOT1.png?v=1696411699"],"featured_image":"\/\/briquehouse.shop\/cdn\/shop\/files\/WOODKICKABRICOT2.webp?v=1696409997","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":45361140138333,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.816,"height":614,"width":501,"src":"\/\/briquehouse.shop\/cdn\/shop\/files\/WOODKICKABRICOT2.webp?v=1696409997"},"aspect_ratio":0.816,"height":614,"media_type":"image","src":"\/\/briquehouse.shop\/cdn\/shop\/files\/WOODKICKABRICOT2.webp?v=1696409997","width":501},{"alt":null,"id":45361599119709,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":0.816,"height":614,"width":501,"src":"\/\/briquehouse.shop\/cdn\/shop\/files\/WOODKICKABRICOT1.png?v=1696411699"},"aspect_ratio":0.816,"height":614,"media_type":"image","src":"\/\/briquehouse.shop\/cdn\/shop\/files\/WOODKICKABRICOT1.png?v=1696411699","width":501}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAssemblage de bière ayant passé 20 mois en barriques de vin de bordeaux, avec macération d'abricots bergerons.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eWOOD KICK\u003c\/strong\u003e est né de notre obsession pour l'expérimentation.\u003cbr\u003eDepuis plus de 3 ans, on brasse 2 bières expérimentales par mois, ce qui a donné des bières toujours plus créatives. 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